果蔬在冷庫中長期存放要注意溫度，濕度，不可疊壓堆放。下面湖北冷庫告訴您果蔬冷庫保鮮的方法。

  采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可。
  為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。適當(dāng)晾曬香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。
  蔬果的存儲(chǔ)最重要的是擺放整齊，不能隨便亂堆。這樣就能防止碼垛過高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。
  冷庫保鮮果蔬是當(dāng)今最方便的存儲(chǔ)方法。